橘子视频app

上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱爲生煎,由于上海人習慣稱“包子”爲“饅頭”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。

分类 : 早餐

教学方法: 一对一,手把手

学习费用 :

一、学习种类: ?

生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包、爆汁生煎湯包

二、主要食材:

面粉,豬肉,蔥

三、操作步驟:

1:餡料制作
第一步是學習如何使用豬肉,酸菜,紅豆和其他配料來制作不同的餡料。這裏著重學習掌握填充部署,技能和其他知識。
2:蔥香油制作
在第二步中,主要系統學習如何使用洋蔥,大蒜,混合油和其他成分來制作大蔥。這裏的重點是學習如何使用技巧,時間和熱量。
3:面團制作
第三步是學習如何使用面粉,水,發酵粉,發酵粉,糖和其他成分來制作面團。這裏的重點是學習和掌握揉捏,揉捏和發酵的知識。
4:包包子
第四步,主要系統學習如何手工包生煎包。這裏重點學習掌握擀皮、捏制手法、第二次發酵等知識。
5:煎制産品
在第五步中,主要系統是學習如何用平底鍋煎炒。在這裏,我們將重點學習煎炸技術,技術,時間和熱量的技巧。

四、課程安排:

第一課時:基本功
1.教授學員生煎包,汽水包,鍋貼餃基本功;
2.學生的基本技能練習。
第二課時:資料講解
1.生煎包資料講解及制餡;
2.專業生産發酵面團和炸肉湯;
第三課時:制餡及成品制作
1.汽水包資料講解及制餡;;
2.教授和面及汽水包成品制作;

如果你想學習技術,請留下你的電話,我們會在24小時之內回複您。